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施設内研修会~摂食・嚥下委員会~
2017-08-30
 7月11日(火)に摂食・嚥下委員会による施設内研修会を行いました
内容は、施設・デイサービスにおける食事形態設定のポイントの紹介とムース食(スベラカーゼ粥)導入の結果報告、やわめしの試食会等を実施しました。
 ムース食(スベラカーゼ粥)は、口腔内の溜め込みの減少、飲み込み時間の短縮、ムセの減少等の効果がみられ、今後も対象者の方へ提供をしていく予定です。
 やわめしの試食会では、見た目の良さ、舌でつぶせる固さで食べやすい、今後刻み・超刻みの利用者の方へ導入の検討ができるのではとの意見が聞かれました。導入にあたっては、対象となる利用者の方や日清さんと十分に検討を行い、進めていきたいと思います。
<<社会福祉法人緑葉会>> 〒857-2303 長崎県西海市大瀬戸町瀬戸西濱郷1603番地12 TEL:0959-23-3030 FAX:0959-23-3263